【版纳茶仓品鉴会】智者茶为伴

  2018年10月24日星期三

  景洪市

  温度25℃

  湿度76%

  西双版纳的深秋,不似北方的枯寒,寂冷,更无须终年忍受工业的侵扰、污染。这里光照足,雨量丰,目之所及,郁郁葱葱,绿的远山,清的河流。

  乡下田埂上,水牛晃着尾巴如僧入定,稀疏的鹭鸶闲庭信步。热带季风气候如上帝之手,常年温润着这一片独属于“植物的王国”。

  63方程式

       第二场

  人如画中行,茶且手中品。午后三时,版纳茶仓公司的小伙伴们,正兴致勃勃地进行第二场普洱茶品鉴会。品鉴方式:63方程式,主题“品生熟、鉴年份”。

  六次出水

  样1:汤色枣红,6泡皆稳;前期入口顺滑,甜涩显,后期茶水融度低,耐泡度低。

  样2:红浓剔透,入喉绵柔,醇厚糯滑,陈香特韵显,杯底留香持久,后期回甘好,耐泡度高。

  六次出水

  三次开汤

  样1:色泽浓郁,汤质偏薄,苦涩显,末泡甜糯;

  样2:红浓汤色,首泡酸韵显,次泡苦弱,末泡陈香足,甜糯显。

  三次开汤

  分享交流

  小伙伴们品饮时缓慢若时间渐滞——深思;饮后则如心石沉海般归座——酝酿。主持人提示,此两款茶,均为常见常饮的茶品。现场一片静,群静则群喧。

  在小伙伴们跃跃欲言时,睿智如主持者率先示意女士先谈:样1口感顺滑,后期茶味淡化,不耐泡,年份应该不久;男士则表示:样2陈香显,甜度高,入喉绵柔,且汤色稳定,其原料、工艺、年份应均高于样1。至于年份、茶品,则是稍有眉目,犹疑又出。

  答案公布

  样一:勐海之恋——熟(2018年)

  原料精选于素有“普洱茶都”之称的勐海大叶种晒青人工渥堆发酵茶叶,经六大茶山独有的传统工艺精制而成,最大程度的凸显出普洱茶的陈韵魅力。

  饼形周正,褐红油润,松紧适度,沁入肺腑的茶香散发,汤色红浓明亮,滋味浓醇爽滑,陈香馥郁生津悠长。

  样二:御品原茶——熟(2014年)

  原料为纯古树精心特制的高端系列产品,自2004年生产,2006年熟茶加入该系列,年均有产。每一片茶叶在加工时都经过手工梳理,其工艺代表六大茶山公司一贯的高水准。

  2006年御品原茶通过日本厚生劳动省环境研究中心的食品安全、卫生等320项检测。选料精细,芽毫突显,汤色红亮,滋味爽滑回甘,香气飘扬,叶底柔软,入口甜柔,醇厚,粘稠感强。

  版纳茶仓第二场品鉴会合影

  温一壶普洱熟茶,搁下浮躁,忘却闹市,任清风开衣襟,由思绪飘荡,当茶香溢出,陈香如跨过时间长河而来的挚友,无言入肺腑,神清了,气爽了,胸中块垒亦化为虚无。唐时僧道素喜焚香烹茗,一为修禅悟道,二为养生益寿,佛业道学精进,人生亦快活似神仙。

  智者茶为伴,侠者酒随身。

 

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