融山之气韵,得茶之甘醇----- 品记2018年彩农“融山”

  2019年1月28日,周一,清晨。

  周末休息回来,还带有些假期的慵懒。同时,上周末的公司年会喜悦,还没完全消散。

  为啥?因为年会上,百川中了两个奖——年会礼品,还有现金,全公司四百多号员工,我是唯一的拿到两个奖的,哈哈,让我再偷笑一会····

  然后,周一早上,又收到新茶网寄来的茶叶,好吧,找个没人地方,再笑一会······

  言归正传,马上要放假了,百川也即将开启放假模式,然后参与人类最大的“迁移”活动,回家过年了。在这之前,品茶心得,也不能落下哦!!

  品饮人:百川

  职业:景观工程师,业余画家(额,周一还收到广西青年美术家协会入会通知)

  品饮时间:2019年1月29日

  品饮次数:1次

  冲泡工具:180ml紫砂壶

  坐标:广东中山市

  水源:本地石景山桶装纯净水

  投放量:8克

  生产日期:2018年4月26日

  润茶:两次,秒出,开盖湿醒3分钟

  一、初识彩农

  对于彩农茶,在新茶网申请之前,只是有所耳闻,但并不了解,对于彩农茶厂的普洱茶,也是初次品饮。

  经查阅相关资料,昆明古农茶业有限公司于2007年开始创立,是普洱茶界新星茶企、涵盖从原料初制到精制加工、品牌营销到专业仓储之全过程。

  自2008年在布朗山建立第一个初制厂起,至今已建立了从鲜叶初制到成品精制的十余个全手工、全程不落地初制基地平台和精制生产工厂,覆盖亚洲城ca88手机网页版三大主产区。

  经过十余年来的努力发展,注册品牌“彩农”,建有通过国家SC认证的现代化生产工厂和云南岩茶基地、勐海彩农庄园,易武布朗山、帕沙、章朗、勐库、邦东、昔归景迈等十余地。

  二、茶品印象

  1、茶品名为“融山”,上手细看,正面,以国画山水小品为基调,左上“融山”二字醒目,苍劲有力,以下为小字注释,“融,易武山香扬水柔之茶润、布朗山气厚香醇之茶香,两者和之,得茶融润气厚味甘醇”。说明了茶叶原料的拼配山头,版面,典雅,简洁明快。

  茶饼背面除了醒目的生产日期外,并附带了一个公众号,这个,不知道算不算创举··

 

        2、小心拆开包装纸——发现里面还有一层,这是厂家为了更好的保护茶饼不受损坏吧。仔细端详,茶饼撒面比较均匀,油光发亮,显毫,或许是因为不同山头拼配的原因,貌似有些细碎。看过简介,这款茶品是2018年全力打造的熟饼茶品,原料优选2017年春易武、布朗、云南岩茶等发酵制作,故命名融山,融各山之妙而成之意。细嗅,有茶香,有些许轻微的堆味。

  3、轻轻将茶饼平放于拆茶盘中,以茶针从茶饼边沿缓缓插入,茶饼压得较紧,翘取8克茶叶。拆开后,细看,内外一口料,前边所说的撒面,感觉有些不妥了。

  三、品味彩农融山

  1、冲泡

  百川同样使用两个紫砂壶,一做冲泡(宽口紫砂壶),另一做公道杯(壶口宽窄不限),润茶两次,秒出,开盖湿醒3分钟,用宽口紫砂壶,就是希望部分堆味能随大量的蒸汽散掉,增加品饮茶香气。

  2、品味

  1-3水,8秒出汤,汤色红润,透亮,感觉很干净,茶叶析出物比较快。细闻,有轻微茶香飘溢。入口有滑感,醇厚,水路较为细润,有些许甜味,略有堆味,其中由夹杂着一丝丝涩味。

  4-6水,10秒出汤,茶汤依旧红润,析出物没有明显减少,甜润依旧,或许是因为新茶未醒,燥感较为明显。喉部有口干的感觉。

  7-9水,15秒出汤,能感觉到析出物的减少,茶汤颜色由深变浅,口感趋于淡化,淡仍能感觉比较饱满的茶感与甜味。至此,品饮结束。

  四、品饮小结

  对于试茶而言,或者说不管是试茶还是日常喝茶,要的就是真实的感受,喝的就是心情。

  百川品饮,感受真实茶韵。

  对于这款茶(彩农融山),百川认为,应是一款不错的日常口粮茶。包装雅致,清新,茶饼干香,茶面油亮有些许光泽,显毫,也有部分茶梗,应是拼入部分大树料及等级较高的茶料,但茶叶拼配比较细碎。茶饼压得比较紧,,边沿整齐。

  汤色红润,透亮,干净,有茶香,入口顺滑,润,较为醇厚,略有堆味,其中由夹杂着一丝丝涩味。由于是新茶,并且未醒茶,有喉部发干的感觉,有燥感。茶品耐泡度适中,析出物比较丰富,从茶底可以看出,芽头较多,同时也有部分小枝干,应是拼入部分大树料及等级较高的茶料,茶叶拼配比较细碎。经过若干年的陈化后,应该可以算是比较好的日常口粮茶。

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