青山个个伸头来,看我尘中胡吃茶|2015年七彩云南七彩1889生茶评测

  这个世界上对任何事物的爱好莫过于随性,不必拘泥于规矩,让真性情自然流露。小弟自幼爱茶,普洱、龙井、铁观音、锡兰红茶、大吉岭、东洋茶粉等等莫不信手拿来,胡吃一通。吃茶,形式上力求简洁,但是心境和个中情趣却可以很灿烂。诗人白居易所说:“坐酌泠泠水,看煎瑟瑟尘。无由持一碗,寄与爱茶人”便是吃茶吃出了境界。既是爱茶,那就无分大叶小叶古树台地,仙山名寨,青山个个伸头来,看我尘中吃苦茶。有普洱茶拼配标杆”美誉的七彩1889生茶或许正是基于这样一种朴素的想法,将清柔、风韵、淡雅与铿锵,恰到好处地揉成经典之味。

  此茶之介绍不再一一缀述,诸君自可搜之,索之,读之,任之。唯茶饼正面包装陈崇平先生重彩代表作《回眸》让人印象深刻,有一饮为快的期待。恕我性懒惰,吃茶去啰。

  饼形圆润,紧实度适中,条索紧致。颜色乌润,叶背显毫,芽叶清晰,可见茶梗,茶毫部分转黄,已见岁月痕迹。干茶轻香内敛,无异味,高原干仓无疑。

  茶饼内外一致度好,无撒面。取茶约8g,白瓷盖碗,纯净水,水温控制在98-100oC,轻手法缓冲速出。

  先洗茶,100oC沸水,5s出。茶汤香比较浓郁,但持久性稍差,呈花蜜香,以花香为主,挂杯香明显,但冷汤香不显。醒茶5分钟。

  第一泡(上):沸水顺壁缓冲,秒出,茶汤金黄,符合3年拼配茶特征,茶汤内有细小悬浮物,似为茶毫脱落所致,显示此款茶拼配了一定比例春茶。

  第二泡(下):茶汤颜色略有加深,茶味出,饱满度不错,无任何水味及薄寡之感,苦涩味轻,化得较快,无挂口、挂吼迹象。

  第三泡:茶汤质感好,比较细腻,浓稠感尚可,基本无压舌感。回甘较弱,仅舌尖能体会到,生津不明显。

  第四泡:茶气弱,无明显体感,茶汤颜色加深,依旧浓稠、细腻。苦涩略有加重,回甘可达舌面,喉韵不显。

  第五泡(上):茶味有衰减迹象,但依旧较饱满,茶香稍有减弱。

  第六泡(下):茶味继续衰减,水味显,茶汤饱满度下降。

  此茶轻手法可泡至8-9泡。

  此茶叶底一致性一般般,典型的拼配茶,有切过茶。叶片较薄,叶脉不显,韧性一般,鲜活度一般,台地茶无疑。

  结论:茶汤金黄,质感好,口感顺,基本实现扬长避短,显优隐次,高低平衡,是一款性价比不错的口粮茶。

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