晒青绿茶
晒青绿茶种类知识_晒青绿茶的品质特征_蒸青绿茶制作工艺及冲泡方法

  晒青绿茶是制紧压茶的原料。如砖茶、沱茶等。晒青绿茶是用日光进行晒干的。主要分布在湖南、湖北。广东。广西、四川,云南、贵州等省有少量生产。下面一起来看看什么事晒青绿茶吧。   简介   晒青绿茶是制紧压茶的原料。如砖茶、沱茶等。晒青绿茶是用日光进行晒干的。   主要分布在湖南、湖北。广东。广西、四川,云南、贵州等省有少量生产。   起源   古人采集野生茶树芽叶进行晒干收藏,大概可算是晒青茶工艺的萌芽,这距今已有三千多年。   晒青茶,是指鲜叶经过锅炒杀青、揉捻以后,利用日光晒干的绿茶。由于太阳晒的温度较低,时间较长,较多的保留了鲜叶的天然物质,制出的茶叶滋味浓重,且带有一股日晒特有的味道,喜欢的茶人谓之“浓浓的太阳味”。   品种   晒青绿茶...[更多]

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浅谈晒青绿茶

  晒青绿茶   绿茶制造过程中,最终干燥是晒干的,称为"晒青绿茶":其初制基本工艺是杀青、揉捻、晒干。晒青绿茶因其所用原料粗老,除少部分用作直接饮用外,大部分晒青主要作为制造沱茶和普洱茶的原料。它包括产于云南的滇青、产于贵州的黔青、产于陕西的陕青、产于四川的川青、产于湖北的鄂青、产于广西的桂青等。晒青中品质最好的是云南大叶种之一的滇青毛茶,采摘标准为一芽三四叶,芽叶全长6-l0厘米。晒青的品质特...[更多]

晒青绿茶有哪些种类

  晒青茶,是指鲜叶经过锅炒杀青、揉捻以后,利用日光晒干的绿茶。由于太阳晒的温度较低,时间较长,较多的保留了鲜叶的天然物质,制出的茶叶滋味浓重,且带有一股日晒特有的味道,喜欢的茶人谓之“浓浓的太阳味”。   晒青绿茶是制紧压茶的原料。如砖茶、沱茶等。晒青绿茶是用日光进行晒干的。主要分布在湖南、湖北。广东。广西、四川,云南、贵州等省有少量生产。   主要品种   晒青绿茶是绿茶中用日晒干燥的青毛...[更多]

晒青绿茶以云南、四川、陕西为主要产区

  晒青绿茶以云南、四川、陕西为主要产区   晒青绿茶是先将鲜叶经过杀青、揉捻以后利用日光晒干的绿茶都统称"晒青"。主产于云南、四川、贵州、广西、湖北、陕西等省(区),如云南产的称滇青,四川产的称川青,陕西产的称陕青。其中质量以云南大叶种所制的滇青绿茶为最好。滇青毛茶又称为"散茶",按原料老嫩分为10级。春蕊、春芽为高级茶,其特点是外形条索粗壮肥硕,白毫显露,色泽深绿油润,香味浓醉,富有收效性,耐...[更多]

什么是晒青绿茶

  什么是晒青绿茶?晒青绿茶是绿茶在干燥时采用晒干的手法工艺的绿茶。晒青绿茶是未发酵茶,茶叶中保留了鲜叶中大量的营养物质,不仅喝起来滋味爽口,常喝对身体具有很好的保健功效。   古人采集野生茶树芽叶进行晒干收藏,大概可算是晒青茶工艺的萌芽,这距今已有三千多年。晒青茶,是指鲜叶经过锅炒杀青、揉捻以后,利用日光晒干的绿茶。由于太阳晒的温度较低,时间较长,较多的保留了鲜叶的天然物质,制出的茶叶滋味浓...[更多]

晒青绿茶的代表茶有哪些

  晒青茶,是指鲜叶经过锅炒杀青、揉捻以后,利用日光晒干的绿茶。由于太阳晒的温度较低,时间较长,较多的保留了鲜叶的天然物质,制出的茶叶滋味浓重,且带有一股日晒特有的味道,喜欢的茶人谓之“浓浓的太阳味”。那么晒青绿茶的代表茶有哪些?   晒青绿茶产地分布   晒青毛茶产地有云南省景谷、玉溪、文山、楚雄、红河等;贵州省镇远、都匀、婺川、遵义等;四川省邛崃、南江、城口、大竹、达县、铜梁等;广东省湛江...[更多]

晒青绿茶的主要品种有哪些

  晒青绿茶是用日光进行晒干的。主要分布在湖南、湖北、广东、广西、四川,云南、贵州等省有少量生产。晒青绿茶以云南大叶种的品质最好,称为"滇青";其他如川青、黔青、桂青、鄂青等品质各有千秋,但不及滇青。下面一起来了解下晒青绿茶的主要品种有哪些:   晒青绿茶产地分布   晒青毛茶产地有云南省景谷、玉溪、文山、楚雄、红河等;贵州省镇远、都匀、婺川、遵义等;四川省邛崃、南江、城口、大竹、达县、铜梁等;...[更多]

晒青绿茶有哪些

  晒青绿茶是制紧压茶的原料。如砖茶、沱茶等。晒青绿茶是用日光进行晒干的。主要分布在湖南、湖北。广东。广西、四川,云南、贵州等省有少量生产。那么晒青绿茶有哪些?   晒青绿茶产地分布   晒青毛茶产地有云南省景谷、玉溪、文山、楚雄、红河等;贵州省镇远、都匀、婺川、遵义等;四川省邛崃、南江、城口、大竹、达县、铜梁等;广东省湛江、肇庆、佛山等;广西壮族自治区上林、临桂、罗城、岭溪、玉林等;湖南省郴...[更多]

晒青绿茶制作工艺流程

  绿茶的加工,简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤,而晒青绿茶与蒸青绿茶、烘青绿茶、炒青绿茶的不同之处则是绿茶在干燥时采用晒干的手法工艺的绿茶。   晒青绿茶产地分布   晒青毛茶产地有云南省景谷、玉溪、文山、楚雄、红河等;贵州省镇远、都匀、婺川、遵义等;四川省邛崃、南江、城口、大竹、达县、铜梁等;广东省湛江、肇庆、佛山等;广西壮族自治区上林、临桂、罗城、岭溪、玉林等;湖南省郴州等;湖北省巴东等...[更多]

晒青绿茶采制作工序

  晒青茶中质量以云南大叶种所制的滇青最好。滇青生产已有千年历史,是制造沱茶和普洱茶的优质原料。现以滇青为例,介绍晒青的采制技术。   滇青鲜叶嫩度要求比红、绿茶稍低,最嫩的原料为一芽三、四叶,芽叶全长约6—10厘米,不带老枝、老叶,而最粗老的原料则为修剪茶、台刈茶、洗蓬茶、野生放老茶。采摘时老嫩要分开,以分清等级,特别是粗老茶要求单独采制,以提高毛茶净度。同时便于根据鲜叶特点,采用合理的加工方法...[更多]

晒青绿茶怎么制成的

  晒青绿茶是用日光进行晒干的,其制作工艺主要分为杀青、揉捻、晒干三道工序。晒青绿茶保留了鲜叶中大量的营养物质,是很多茶友都喜欢的味道。下面我们一起来了解下晒青绿茶怎么制成的。   晒青茶中质量以云南大叶种所制的滇青最好。滇青生产已有千年历史,是制造沱茶和普洱茶的优质原料。现以滇青为例,介绍晒青的采制技术。   滇青鲜叶嫩度要求比红、绿茶稍低,最嫩的原料为一芽三、四叶,芽叶全长约6—10厘米,不...[更多]

浅析云南大叶种晒青毛茶的特点

  云南大叶种晒青毛茶也称晒青绿茶或滇青,是选用云南大叶种茶树鲜叶经杀青、揉捻后,采用太阳光晒干而成的绿茶。如果大叶种晒青毛茶还是毛茶,而不是紧压茶的时候,严格意义上讲它还属于绿茶状态,不是普洱茶。   据文字记载,云南生产晒青毛茶的历史已有1000多年,但是,由于生产工艺技术的限制,特别是大分散加工(农户、初制所、手工作坊等)模式,至使部分产品外形枯黄、香气不正、汤色浑浊、滋味不醇,不能体现出云...[更多]

绿茶的品质特征

  绿茶属不发酵茶类,绿茶再细分主要又可分成两种,一种是炒菁绿茶,如龙井、碧螺春和珠茶等,另一种是蒸菁绿茶,如煎茶和玉露。这两种绿茶是标准不同典型的绿茶,如果您要认识绿茶,至少要记住绿茶主要可分成炒菁绿茶和蒸菁绿茶两种。炒菁绿茶是中国大陆主要产制之茶叶,而蒸菁绿茶主要是日本特产。   绿茶的的加工,不论从加工层次或加工手法及品质特征来论,绿茶是所有茶类当中最接近原始自然又不矫揉做作的一种茶类。绿...[更多]

绿茶的品质特征是什么

  绿茶是中国六大茶类之一,也是我国的国饮茶品,属于未发酵茶。因不同的制作工艺又分为:蒸青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶、炒青绿茶。很多人对绿茶情有独钟,那么绿茶的品质特征是什么呢?   1、蒸青绿茶特征   采用蒸气杀青制成的绿茶称蒸青,有中国蒸青、日本蒸青、俄罗斯蒸青、印度蒸青等。蒸青应具三绿特征,即干茶深绿色、菜汤黄绿色、叶底青绿色。大部分蒸青绿茶外形做成针状。   蒸青绿茶的新工艺保留了较多...[更多]

晒青绿茶的功效与作用

  晒青绿茶条索粗壮肥硕,白毫显露,色泽深绿油润,香味浓醇,极具收敛性,耐冲泡,汤色黄绿、明亮,叶底肥厚。晒青绿茶绿的滋味鲜爽可口,那么晒青绿茶的功效与作用有哪些?   晒青绿茶的功效与作用   1、有助于延缓衰老茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性,是人体自由基的清除剂。   2、有助于抑制心血管疾病茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。   3、有助于预防增强体质茶多酚可以阻断亚硝酸铵等多种有害...[更多]

晒青绿茶的功效与禁忌

  晒青绿茶就是直接用日光晒干的绿茶,晒青绿茶很明显的特征就是有日晒的味道。晒青绿茶较多的保留了鲜叶的天然物质,保健功效显著,常喝对身体有益,但也要注意晒青绿茶的饮用禁忌。   晒青绿茶的功效   1.绿茶抗衰老   绿茶中所含的抗氧化剂有助于抵抗衰老,因为在人体的新陈代谢过程中,如果过氧化,会产生大量自由基,容易老化,也会使细胞受伤,超氧化物歧化是自由基清除剂,能有效清除过剩自由基,阻止自由...[更多]

晒青绿茶的副作用及禁忌

  晒青绿茶是绿茶在干燥时采用晒干工艺手法的绿茶,晒青绿茶是大家生活中常喝的绿茶,其本身没有什么副作用,但不适当喝茶或盲目喝茶则会对身体产生副作用,因此在喝茶时要注意一些饮用禁忌。   晒青绿茶的功效与作用   1、众所周知,喝绿茶能提神。喝绿茶能刺激中枢神经,提高人的精神和活动能力,并能使大脑更加清醒,增加记忆功能。   2、经常饮用绿茶能够美容,延缓衰老。茶叶能含有抗老化成分比维生素E高很多...[更多]

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晒青绿茶的保健作用

  晒青绿茶是未经发酵制成的茶,保留了鲜叶的天然物质,含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。晒青绿茶中的这些天然营养成份具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用,还对现代疾病,如辐射病、心脑血管病等疾病,有一定的药理功效。   晒青绿茶的保健作用   (1)防辐射   有助于预防和治疗辐射伤害茶多酚及...[更多]

晒青绿茶怎么样?常喝晒青绿茶有什么好处

  生活中的绿茶有很多种,主要根据干燥时的工艺不同,分为蒸青、炒青、烘青、晒青绿茶。而且它们冲泡饮用以后对人类身体有诸多好处存在。那么晒青绿茶怎么样?常喝晒青绿茶有什么好处?   晒青绿茶怎么样?   晒青绿茶是制紧压茶的原料。如砖茶、沱茶等。晒青绿茶是用日光进行晒干的。主要分布在湖南、湖北。广东。广西、四川,云南、贵州等省有少量生产。   古人采集野生茶树芽叶进行晒干收藏,大概可算是晒青茶工...[更多]

晒青绿茶怎么泡

  茶叶是有益于身体健康的上乘饮料,是世界三大饮料之一,因此,茶叶有"康乐饮料"之王的美称。但是饮茶还需要讲究科学,才能达到提精神益思维、解口渴去烦恼、消除疲劳、益寿保健的目的。晒青绿茶是很多茶友喜欢的“浓浓的太阳味”。那么晒青绿茶怎么泡才好喝呢?   晒青绿茶怎么泡   1、茶具准备   茶匙1把,烘青绿茶2~3g,透明玻璃杯或瓷碗1个。   2、投茶   从茶仓中取出绿茶,将其置入玻璃杯中。  ...[更多]

晒青绿茶的冲泡方法

  泡茶看似简单,但要泡出美味的滋味则大有讲究。泡茶讲究方法和技巧,但很多人都不太注重这些冲泡小技巧。下面我们来看下如何冲泡一杯美味的晒青绿茶。   晒青绿茶的冲泡方法   一、备具:根据品饮人数准备好茶杯碗以及茶叶罐,茶则,茶匙,赏茶盘,茶巾以及烧水壶。   二、赏茶:倾斜旋转茶叶罐,将茶叶倒入茶则。用茶匙把茶则中的茶叶拨入赏茶盘,欣赏干茶成色,嫩匀度,嗅闻干茶香气。   三、温杯:用开水...[更多]

晒青绿茶的泡法

  茶叶作为一种著名的保健饮品,是大家生活中常饮的健康饮品。我国的茶叶种类丰富,不同的茶叶滋味不同,泡法不同,下面我们一起来了解下晒青绿茶的泡法。   晒青绿茶的泡法   1、上投法:   先一次性向茶杯(茶碗)中注足热水,待水温适度时再投放茶叶。此法多适用于细嫩度极好的绿茶。此法水温要掌握得非常准确,越是嫩度好的茶叶,水温要求越低,有的茶叶可等待至70℃时再投放。因此平常品饮操作难度较大,不很方...[更多]

炒青、烘青、蒸青和晒青绿茶有什么样的区别特点?它的10大功效与保健作用具体怎样?

  绿茶是中国人最喜爱的茶水之一,尤其是在夏季,更是除热解暑之良品。那么关于绿茶你知道多少呢?而绿茶的功效与作用你有了解吗?    用蒸汽杀青而成的绿茶称之为蒸青绿茶。其品质特点是“三绿”,即干茶色泽翠绿、汤色碧绿、叶底鲜绿、香清味醇。   炒青绿茶炒青绿茶因干燥方式采用炒干而得名。按外形可分为长炒青、圆炒青和扁炒青三类。   长炒青形似眉毛,又称为眉茶。圆炒青外形如颗粒,又称为珠茶。  ...[更多]

晒青绿茶以云南、四川、陕西为主要产区

  晒青绿茶以云南、四川、陕西为主要产区   晒青绿茶是先将鲜叶经过杀青、揉捻以后利用日光晒干的绿茶都统称"晒青"。主产于云南、四川、贵州、广西、湖北、陕西等省(区),如云南产的称滇青,四川产的称川青,陕西产的称陕青。其中质量以云南大叶种所制的滇青绿茶为最好。滇青毛茶又称为"散茶",按原料老嫩分为10级。春蕊、春芽为高级茶,其特点是外形条索粗壮肥硕,白毫显露,色泽深绿油润,香味浓醉,富有收效性,耐...[更多]

炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶和晒青绿茶各有什么不同?

中国绿茶中,名品最多,不但香高味长,品质优异,且造型独特,具有较高的艺术欣赏价值。绿茶按其干燥和杀青方法的不同,一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶。   炒青绿茶:在干燥过程中受到机械或手工操力的作用不同,成茶形成了长条形、圆珠形、扇平形、针形、螺形等不同的形状,故又分为长炒青、圆炒青、扁炒青等等。   烘青绿茶:用烘笼进行烘干的。烘青毛茶经再加工精制后大部分作熏制花茶的茶坯,香气...[更多]

什么是炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶?

通常按照杀青和干燥方式,将绿茶分为四种:炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶。   什么是炒青绿茶?   杀青、干燥的方式为锅炒的绿茶即为炒青绿茶。炒青绿茶经揉捻,成品茶有长条形、圆珠形、扁形、螺形等不同的形状,又称为长炒青、圆炒青、扁炒青等。   炒青绿茶中,扁形茶如龙井、竹叶青等;针形茶如信阳毛尖、安化松针、南京雨花茶等;卷曲形茶如碧螺春、都匀毛尖等;圆形茶如涌溪火青;芽形茶如黄山...[更多]

晒青绿茶保存方法

  茶叶吸湿及吸味性强,很容易吸附空气中水分及异味,若贮存方法稍有不当,就会在短时期内失去风味,而且愈是清发酵高清香的名贵茶叶,愈是难以保存。那么晒青绿茶保存方法是什么?   晒青绿茶保存方法   1、瓦罐储茶法:此法古代就有,明人冯梦祯《快雪堂漫录》云:“实茶大瓮,底置箬,封固倒放,则过夏不黄,以其气不外泄也。”茶叶含水量不能超过6%,可用生石灰除湿,具体操作方法同石灰块保存法。   2、罐藏...[更多]

晒青绿茶储存方法

  通常茶叶在贮放一段时间后,香气、滋味、颜色会发生变化,原来的新茶叶消失,陈味渐露。因此,掌握茶叶的储存方法保证茶叶的品质是生活中必不可少的。那么晒青绿茶储存方法有哪些?   晒青绿茶储存方法   1、瓦罐储茶法   此法古代就有。明人冯梦祯《快雪堂漫录》云:“实茶大瓮,底置箬,封固倒放,则过夏不黄,以其气不外泄也。”绿茶(茶叶本身)含水量不能超过6%。可用生石灰除湿。具体操作方法同石灰块保存法...[更多]

晒青绿茶如何存放?晒青绿茶的存放技巧

  茶叶作为走在前列的保健品,在一定时期内要保证其质量不受或最大限度的降低影响,有效延长茶叶保鲜期,能随时品尝到色、香、味、形都完好的茶叶产品,需要正确的保存方法,那么晒青绿茶如何存放?晒青绿茶的存放技巧有哪些?   晒青绿茶如何存放?   1、塑料袋、铝箔袋贮存法   茶叶可以事先用较柔软的净纸包好,然后置于食品袋内,装入茶后,将袋中空气尽量挤出,封口即成。最好选密度高、高压、厚实、强度好、...[更多]

晒青绿茶的保质期是多久

  晒青绿茶在储存过程中许多化学成分发生氧化作用,会使茶叶陈化或劣变。生活中经常喝茶的人很多时候不注意茶叶的保存,从而导致茶叶滋味下降或是变质。那么晒青绿茶的保质期是多久。   晒青绿茶的保质期是多久   一般很多茶叶都会有保质期,不过这保质期是和茶叶的品种有着很大关联,不同的茶保质期也是不同的。例如少数民族的砖茶以及云南的普洱茶等,它们的保质期是可以最少有十年以上的。还有武夷岩茶,黑茶以及六...[更多]